蔡禎念2021嚴選好物

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，苗栗冷泡咖啡新年送禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可彰化哥斯大黎加咖啡評價分享把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而屏東宏都拉斯咖啡企業送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，屏東阿里山咖啡哪種好喝它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　屏東知名咖啡評價分享　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。桃園哥斯大黎加咖啡中秋禮盒推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

想起小時候的端午節，是快樂的，歡騰的，有滋有味的。 中午放學回家，我們就像一群放飛出籠子的歡樂小鳥，笑著跑著，追著趕著，一直鬧騰到各自的家門口。 門口左右兩邊，媽媽早已分別插上一把綠油油的還散發著一股濃郁香味的艾草枝葉。媽媽說，這是辟邪保平安的。 還未入屋，就已聞到香噴噴的炒面線，還有又甜又美的蓮藕湯，以及苦中帶甘的釀苦瓜，色香味全的釀茄子。這每一道菜，都是媽媽端午節必備的拿手好菜，更是我們記憶中的美味佳肴。 等我們飯飽菜足、心滿意足卻又意猶未盡時，摸著滾圓的肚皮正想打個嗝，正想好好回味一番剛才活色生香的美食，誰知媽媽又開始催我們去井里挑水了，她還強調說一定要選擇在中午十二點這個時間，叫“午時水”。傳說男女老少喝了“午時水”后都能消除百病、無災無難、無病無痛。 我們挑著兩個叮當作響的鐵質水桶，飛也似地跑出了家門。 遠遠望去，村口那口老水井邊早已是嚴嚴實實地圍滿了一大圈人，大家都跟約好了似的，等待著那個激動人心、吉祥的時刻“午時”的到來。 挑滿了一大水缸的水，我們渾身也被汗水濕透了衣背。 媽媽又說，端午節這天必須去洗頭和洗澡，必須從頭洗到腳、徹頭徹尾地洗，洗得干干凈凈之后就再也沒病沒災了。 如此神奇的“午時水”，還等什么呢？趕緊趁著“午時”這個大好時光，好好讓自己整個身心一起沐浴在陽光和河水中吧。 我們三步并作兩步來到河邊，河里已是歡騰的一片。男的、女的，老的、少的，人們從四方八面涌來，聚集在河里。大家或嬉戲、或玩水、或潛水、或游泳，笑聲、打鬧聲融成一片熱鬧沸騰的海洋。 耀眼的陽光照耀著河水，河面上波光粼粼，河水清澈見底，河底里的沙石也依稀可見。那一簇簇綠得發亮的水草，在河水長年累月的撫摸下，舒展著柔軟美麗的身姿。一群群魚蝦快活地在我們腳底下追逐嬉戲，玩著捉迷藏的游戲。 大家笑著鬧著，心情無比激動，無比歡暢。經常有些同學玩得忘記了時間，下午上課遲到了，被老師罰站，一律濕漉漉的頭發，尚未干透的衣服粘在身上，一排排一隊隊在講臺前面站著，排滿了整個講臺。 如今的端午節，別說看賽龍舟、游泳，有時連河水都不知道該上哪兒找去了。在跳躍的陽光中，滿懷期待地等著曾經的端午…… >>>更多美文：情感短文

帶上陽光和微笑，過好每一天 2020-12-02 欄目分類：感悟生活 標題分類：人生感悟 常常喜歡看身邊愛笑的人，愛因斯坦說：“真正的笑，就是對生活樂觀，對工作快樂，對事業興奮。” 總覺得那些笑容，像一朵鮮艷的花兒，綻放在溫暖的臉龐上，那美麗的笑靨陶醉成心底深處的一抹嫣然。 然而生活的瑣碎，總讓我們將微笑收起。生活那么簡單和純粹，可是這個美好世界，卻總覺得是如此復雜。 有朋友說，是因為心里裝了太多的秘密，藏匿太深，只愿分享自己的快樂，卻不懂得把不快樂的事情一起分享。 是啊！真正的朋友，不光想分享你的快樂，更希望分擔你的憂愁。 獨樂樂不如眾樂樂，那么一個人的憂愁，讓朋友們替你分擔一點，也許你就不覺得那么壓抑和苦惱了。 這個世界上，是人都會有喜怒哀樂。郁悶不說出來，會更郁悶。試著在郁悶時候，試著講出來，再給自己一個暖暖的微笑。愿意給自己微笑的人，他的心里一定也會是燦爛的。 雪萊有一關于笑的箴言：笑實在是仁愛的象征，快樂的源泉，親近別人的媒介。有了笑，人類的感情就溝通了。 生活里，不管你遇到什么事情，都要給自己一個微笑，學會擁有一份坦然；給自己一個微笑，讓自己心境更豁達，學會與人更好相處和溝通。 人生之路，總是有坎坷和風雨，有困惑和艱辛。長路漫漫，悲觀失望，會讓人生之路暗淡無光，讓生活也越來越糟糕。給自己一個微笑，是給自己心情的一種自我調解，保持云卷云舒的心態。 獨步人生，瀟灑行走。學會放下那種自我的小執著，讓心情帶著陽光和微笑上路。給生活一個微笑，鼓舞自己插上翱翔的翅膀飛舞在生命的長空。 人生一世，草木一秋。當千帆過盡，一切也都將歸于平淡。 幾十年的光陰，說長不長，說短不短。生活之中，總有諸多不容易，坎坷的路途，舉步維艱。無論有多少煩惱縈繞心頭？有多少困頓纏住周身？都要給自己快樂和自信的理由，帶著自信闖過生命的溝溝壑壑。 只要心中有愛、有情、有信念、有陽光，那么心中的雋美風景就不會枯萎，且會在冰天雪地的日子里看到花開嫣然，還有生命的綠葉葳蕤在你生活的窗臺，給你一片春天般的蓬勃盎然。 人活著，難免會遇到一些你不喜歡的人和不喜歡自己的人，遇到挫折，遇到苦惱。但是何必去糾結呢？有人喜歡你，肯定也會有人憎嫌你。 喜歡你的人，你就用心相處，討厭你的人，笑笑而過。不用去刻意討好誰，不用整日太過于關乎別人的思想，也不要因為那些不關乎自己痛癢的事和人，總糾結的折磨自己。要學會釋然和微笑。 微笑恰似是一道陽光，從心田溢漫出來。你只要對朋友真心了，他喜歡與否真的沒有那么重要，重要是自己不做違心之人就好。 不用太糾結，不要被他人的意愿左右，假如為無聊的事情煩惱了，生氣了，那么只能說你終于讓憎嫌你的人得償所愿了，達成目的。 一個人能活出自己本有的樣子，也就找到了快樂的方向。然而一個懂得什么是快樂的人，是不會輕而易舉因外界的抵御，而失去理性，也不會因為天氣的變化，左右自己的心情，更加不會因為別人對自己的憤懣來折磨自己。 不對外界因素妥協的人，這類人本身就是一道陽光，給你正能量，給你輕松和愉悅感。古語有云：“凡人生之生也，必以其歡，憂則失紀，怒則失端，憂悲喜怒道乃無處。愛欲靜之，遇亂正之，勿引勿摧，福將自歸。” 時常讓自己帶著微笑的容顏，在朋友之間交流，給朋友溫暖，也給自己溫暖。 用一顆淡泊塵事的靜心，善待那些與你思想有左，且不尊重他人的人。其實善待別人，也是善待自己。 作者：襄楚雁麗，中國楹聯學會和中國詩詞學會會員，公眾平臺，湘楚原創微文（ID:xcyl1208），業余時間，用一支瘦筆，書寫心底一些感動。在冗雜的塵世，自由于喜歡的文字伊甸園。 >>>更多美文：人生感悟

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